KERUTUK AYAM KAMPUNG
BAHAN-BAHAN
1 EKOR AYAM KAMPUNG (DIPOTONG KAK WOK)
2 SUDU KERISIK (DITUMBUK HALUS)
5 HIRIS HAILA (DIKISAR)
5 HIRIS LENGKUAS
5 BIJI BAWANG HOLAND
2 LABU BAWANG
10 BIJI BAWANG MERAH
PERASA
3 SUBU BESAR GARAM
1 SUDU MAGGI CUKUP RASA
3 GULUNG MANISAN
SEREBUK REMPAH
KERUTUK AYAM
SANTAN 3 KOTAK
AYAM KAMPUNG YANG SIAP DIPOTONG KEMUDIAN DICUCI SEHINGGA HILANG SISA DARAH DAN BULU AYAM. AYAM DIREBUS 5 JAM SEHINGGA LEMBUT. SEHINGGA DAGING TERKOPEK DARI TULANG.
SEMUA BAHAN KISAR DAN SEREBUK REMPAH KERUTUK AYAM DITUMIS SEHINGGA KERING. SETERUSNYA DIMASUKKAN SANTAN .
AKHIR SEKALI MASUKKAN PERASA DAN TUNGGU SEHINGGA KUAH KERING SEDIKIT.
SIAP!
BY UMI SAYANG.
No comments:
Post a Comment